Ăn chay không chỉ là chọn món, mà là chọn cách đặt mình vào đời, khi ta bớt đi một vị mặn hơn thua, ta nghe rõ hơn vị ngọt của bình an, khi bớt một thói quen chạy theo thỏa mãn, ta học lại nhịp độ chậm rãi của lòng mình, khi bớt một ham muốn chiếm hữu, ta mở cửa cho tình thương không điều kiện bước vào.
Cô chủ nhỏ tại không gian xanh của nhà hàng chay Huệ Tâm.
Trong một bữa cơm chay, ta chấp nhận đứng về phía nhẹ nhàng, để thân thể được thanh lọc và tâm trí được gội rửa. Không phải để trở nên "tốt hơn ai", mà để trở về với chính mình, nơi không còn đủ chỗ cho giận hờn kéo dài hay lo toan chất chồng. Ở đó, ta nhận ra hạnh phúc không ồn ào, nó giống như nốt trầm trong dàn nhạc, khiêm nhường mà nuôi dưỡng giai điệu du dương.
Thanh tịnh không phải là trốn chạy, nó là năng lực ở lại giữa đời sống mà không để đời sống cuốn đi. Một bát canh chua thanh mát, một miếng đậu chiên thơm lừng, một đĩa rau theo mùa tưởng chừng nhỏ bé lại dạy ta kỷ luật dịu dàng, biết dừng, biết đủ, biết ơn. Và khi thân tâm nhẹ hơn, ta thấy người khác rõ hơn, thấy những mảnh đời đang vật lộn, thấy những nỗ lực vượt qua số phận mà trước đây ta lơ đãng đi qua.
Không gia của nhà hàng chay Huệ Tâm.
Tháng 10/2025, Huệ Tâm Vegan đã đồng hành cùng chương trình "Vượt Lên Số Phận" do Tạp chí Thanh Niên tổ chức. Chúng tôi tin rằng lòng từ bi chỉ thật sự sống khi nó được tự nhiên khởi tạo từ những trái tim bình an, bao dung và tràn đầy yêu thương, tình yêu ấy bước qua những con đường nắng gió, và chạm vào bàn tay cần nắm. Mỗi câu chuyện về nghị lực, mỗi ánh mắt không đầu hàng nghịch cảnh, nhắc chúng tôi nhớ rằng hạnh phúc không phải lúc nào cũng rực rỡ, có khi nó trầm như một bờ vai để tựa, trầm như một lời hỏi han đúng lúc, trầm như bữa cơm nóng hổi giữa những ngày gian khó. Đây cũng là năm thứ 2 Huệ Tâm Vegan đồng hành cùng cuộc thi.
"Vượt Lên Số Phận" gieo vào chúng ta niềm tin rằng mọi con người đều có một giai điệu riêng. Có giai điệu trầm vì vết thương, có giai điệu cao vì hy vọng. Huệ Tâm Vegan muốn làm nền trầm dịu để giai điệu ấy được đứng vững bằng bữa ăn lành, bằng cách lắng nghe, bằng những lần chung tay với cộng đồng. Khi đủ thanh tịnh, ta không cần chứng minh mình hạnh phúc vì ta trở thành hạnh phúc cho người khác.
Với Huệ Tâm Vegan, ăn chay là cần thiết không phải như một khuôn phép, mà như một thực hành chữa lành. Nó dạy ta nhẹ tay với cuộc đời, để rồi có thể nâng đỡ một số phận bằng sự hiện diện trọn vẹn. Và khi những nốt trầm hạnh phúc gặp nhau, bản nhạc chung sẽ ấm hơn, sâu hơn, bền bỉ hơn.
Nhà Hàng chay Huệ Tâm.
💚 Huệ Tâm tin rằng, mỗi công trình sẻ chia đều là một hạt mầm yêu thương, khi được vun đắp sẽ nở hoa thành hạnh phúc cho nhiều người.
Huệ Tâm Vegan xin tri ân Tạp chí Thanh Niên, Ban tổ chức "Vượt Lên Số Phận", và tất cả những tấm lòng đã âm thầm gieo hạt thiện lành. Chúng tôi sẽ tiếp tục hành trình này lặng mà không lùi, trầm mà không tắt, để mỗi bữa cơm chay không chỉ nuôi thân, mà còn đánh thức điều hiền hòa trong mỗi chúng ta.
Huệ Tâm Vegan – Nốt Trầm Hạnh Phúc
239 Hồ Văn Long, Phường Bình Tân, Thành Phố Hồ Chí Minh
Hotline: +84 823.366.388
Phương Nam