Tôn vinh giá trị văn hóa – kinh tế – sinh thái của Cua Cà Mau
Phát biểu tại Lễ khai mạc, đồng chí Phạm Văn Thiều, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Hội đồng nhân dân tỉnh, Trưởng Ban chỉ đạo Ngày hội, khẳng định Ngày hội lần này không chỉ là hoạt động văn hóa – kinh tế – du lịch quan trọng của tỉnh mà còn mang sứ mệnh tôn vinh giá trị sản vật đặc trưng: Cua Cà Mau. Đây là loại cua nổi tiếng khắp cả nước nhờ hương vị thơm ngon, chất lượng vượt trội và được nuôi dưỡng tự nhiên trong hệ sinh thái rừng ngập mặn bạt ngàn của vùng Đất Mũi.
Theo đồng chí Thiều, với sản lượng hơn 36 nghìn tấn/năm, Cua Cà Mau không chỉ dẫn đầu cả nước về quy mô mà còn là biểu tượng của sự kết tinh hài hòa giữa thiên nhiên và lao động cần cù của người dân. Tỉnh có hơn 450.000 ha diện tích nuôi trồng thủy sản, trong đó 365.000 ha là diện tích nuôi cua theo mô hình quảng canh – sinh thái, với khoảng 169.000 hộ dân tham gia. Cua trở thành thủy sản chủ lực thứ hai sau con tôm, đóng góp quan trọng vào tăng trưởng kinh tế và thu nhập của người dân.
Đồng chí Phạm Văn Thiều nhấn mạnh: chính hệ sinh thái rừng ngập mặn đặc trưng của Cà Mau đã tạo nên thương hiệu cua nổi tiếng, được người tiêu dùng tin tưởng trong nhiều năm qua. Mô hình tôm – cua – cá kết hợp dưới tán rừng vừa đem lại năng suất chất lượng cao, vừa góp phần bảo vệ môi trường, giữ gìn lá phổi xanh vùng cực Nam Tổ quốc.
Năm định hướng chiến lược phát triển ngành cua Cà Mau
Trong bài diễn văn, lãnh đạo tỉnh nêu rõ 5 định hướng chiến lược nhằm phát triển bền vững ngành hàng cua:
1. Hoàn thiện chuỗi giá trị ngành cua:
Tỉnh sẽ xây dựng quy trình từ con giống – nuôi trồng – chế biến – tiêu thụ, hướng đến các chuẩn quốc tế như hữu cơ, GlobalGAP, VietGAP, bảo đảm tính bền vững và tăng khả năng cạnh tranh.
2. Ứng dụng khoa học – công nghệ:
Khuyến khích nghiên cứu giống mới, cải tiến kỹ thuật nuôi, nhân rộng các mô hình hiệu quả như cua lột (cua cốm) nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
3. Phát triển du lịch sinh thái gắn với sản phẩm cua:
Tỉnh định hướng hình thành các tour tham quan, trải nghiệm và ẩm thực đặc trưng về cua, đưa sản vật địa phương trở thành trụ cột trong xây dựng du lịch sinh thái rừng ngập mặn.
4. Mở rộng hợp tác quốc tế:
Cà Mau sẽ mời gọi các nhà đầu tư chiến lược trong lĩnh vực chế biến sâu, logistics và thương mại điện tử, từng bước đưa cua tham gia chuỗi giá trị thủy sản toàn cầu.
5. Truyền thông – xây dựng thương hiệu:
Tỉnh thúc đẩy quảng bá mạnh mẽ trên nền tảng số, hướng đến việc đưa "Cua Cà Mau" trở thành thương hiệu quốc gia và niềm tự hào của hải sản Việt Nam trên thế giới.
Ghi nhận của Bộ ngành Trung ương: Cà Mau – thủ phủ cua Việt Nam
Phát biểu tại buổi lễ, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Thanh Nam đánh giá cao vai trò của Cà Mau – địa phương có diện tích và sản lượng cua lớn nhất cả nước, đồng thời là vùng trọng điểm của mô hình kinh tế xanh trong nuôi trồng thủy sản. Ông cho biết sản phẩm Cua Cà Mau đã được bảo hộ chỉ dẫn địa lý, đây là bước quan trọng để mở rộng thị trường và nâng cao giá trị.
Thứ trưởng nhấn mạnh mô hình tôm – cua – rừng của Cà Mau đã được quốc tế công nhận, là minh chứng cho hướng phát triển kinh tế tuần hoàn, thân thiện với môi trường, phù hợp với cam kết Net-Zero 2050 của Việt Nam. Ông kỳ vọng các Bộ, ngành Trung ương sẽ phối hợp chặt chẽ nhằm hỗ trợ Cà Mau trong phát triển thương hiệu quốc gia cho cua, bước vào thị trường toàn cầu và biến Ngày hội Cua Cà Mau thành sự kiện cấp vùng, tiến tới tầm vóc lễ hội quốc gia.
Hàng trăm hoạt động sôi nổi trong suốt 7 ngày Ngày hội
Ngày hội Cua Cà Mau lần II diễn ra từ 16 đến 22/11/2025, với nhiều hoạt động phong phú:
- Không gian trưng bày – triển lãm thương mại với hơn 270 gian hàng OCOP, sản phẩm nông – thủy sản và ẩm thực đặc sắc.
- Hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành Cua biển Việt Nam", quy tụ các chuyên gia trong nước và quốc tế.
- Các hoạt động văn hóa – thể thao: Liên hoan Đờn ca tài tử Nam Bộ, Giải Marathon Cà Mau – Cúp PETRO Việt Nam, cùng nhiều chương trình nghệ thuật dân gian.
Không gian lễ hội được bố trí tại nhiều xã, phường trung tâm của TP Cà Mau như: An Xuyên, Tân Thành, Lý Văn Lâm, Bạc Liêu, Hiệp Thành, nhằm lan tỏa tinh thần Ngày hội đến cộng đồng dân cư và du khách.
"Xin chào Cà Mau" – màn dạo đầu sôi động tại TP Hồ Chí Minh
Trước khi Ngày hội chính thức khai mạc tại Cà Mau, từ ngày 18 đến 22/11, UBND tỉnh Cà Mau phối hợp UBND TP Hồ Chí Minh tổ chức chương trình "Xin chào Cà Mau" như một hoạt động truyền thông – xúc tiến đầu tư quy mô lớn.
Tại buổi họp báo kinh tế – xã hội TP Hồ Chí Minh chiều 13/11, đoàn công tác tỉnh Cà Mau đã giới thiệu chuỗi hoạt động phong phú diễn ra tại thành phố, bao gồm:
- Hội nghị kết nối hợp tác đầu tư dành cho doanh nghiệp TP Hồ Chí Minh.
- Lễ hội Ẩm thực – Ngày hội Cua Cà Mau 2025 tại Nhà Văn hóa Thanh niên.
- 100 gian hàng với 4 không gian chính:
+ Triển lãm mô hình, hình ảnh, biểu tượng đặc trưng Cà Mau;
+ Khu trưng bày đặc sản vùng miền và kết nối giao thương;
+ Khu chế biến và giới thiệu ẩm thực Cà Mau; Sân khấu giao lưu văn hóa – nghệ thuật.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử cho biết chương trình nhận được sự hỗ trợ rất lớn từ TP Hồ Chí Minh, đặc biệt trong quảng bá hình ảnh địa phương sau hợp nhất tỉnh. Ông kỳ vọng sự kiện sẽ góp phần thu hút đầu tư, phát huy tiềm năng để Cà Mau phát triển mạnh mẽ hơn trong những năm tới. Bên cạnh đó, tỉnh đang xây dựng chiến lược thương hiệu đối với nhiều sản phẩm chủ lực, trong đó có Cua Cà Mau, với quy mô trưng bày lên tới 500 gian hàng tại lễ hội lần này.
Khẳng định vị thế đặc sản quốc gia của Cua Cà Mau
Với không gian lễ hội phong phú, quy mô trưng bày lớn và hệ thống hoạt động đa dạng, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II – năm 2025 tiếp tục khẳng định thương hiệu cua Cà Mau là niềm tự hào của người dân Đất Mũi và của ngành thủy sản Việt Nam. Sự kiện không chỉ góp phần thúc đẩy kinh tế, du lịch mà còn lan tỏa giá trị văn hóa, sinh thái đặc sắc của vùng cực Nam Tổ quốc.
Ngày hội Cua Cà Mau 2025 hứa hẹn trở thành điểm nhấn của du lịch – kinh tế xanh, giới thiệu "hương rừng – vị biển" Cà Mau đến bạn bè trong nước và quốc tế.
Tấn Tài