Hưởng ứng “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2026”, Saigon Co.op đã tạo dấu ấn nổi bật khi phối hợp cùng Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Thành phố Hồ Chí Minh và 6 trường đại học lớn tổ chức chuỗi hội thảo chuyên đề về tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm.
Sự kiện không chỉ khẳng định vai trò tiên phong của Saigon Co.op trong ngành bán lẻ Việt Nam mà còn cho thấy tầm nhìn dài hạn của doanh nghiệp trong việc xây dựng mô hình kết nối “3 nhà” gồm Nhà nước – Nhà trường – Nhà doanh nghiệp nhằm hình thành hệ sinh thái phát triển bền vững vì sức khỏe cộng đồng.
Xây dựng “kiềng ba chân” vững chắc cho an toàn thực phẩm
Trong nhiều năm qua, câu chuyện bảo đảm an toàn thực phẩm luôn là mối quan tâm lớn của xã hội. Từ những vụ việc liên quan đến thực phẩm bẩn, hàng hóa kém chất lượng cho đến tình trạng gian lận thương mại, tất cả đều đặt ra yêu cầu cấp thiết về một cơ chế phối hợp đồng bộ giữa các bên liên quan.
Mô hình kết nối “3 nhà” mà Saigon Co.op đang triển khai được xem là hướng đi mang tính thực tiễn cao. Trong đó, mỗi bên giữ một vai trò riêng nhưng có sự liên kết chặt chẽ nhằm tạo nên chuỗi kiểm soát chất lượng toàn diện.
Cơ quan quản lý nhà nước đóng vai trò định hướng và xây dựng hành lang pháp lý. Sự tham gia của Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Thành phố Hồ Chí Minh giúp các hoạt động sản xuất, kinh doanh và phân phối thực phẩm được thực hiện theo đúng quy định, đồng thời tiếp cận các chuẩn mực quốc tế trong quản trị chất lượng.
Với vai trò là doanh nghiệp bán lẻ hàng đầu Việt Nam, Saigon Co.op trở thành cầu nối trực tiếp giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng. Hệ thống bán lẻ rộng khắp gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food cùng hàng nghìn nhà cung cấp giúp doanh nghiệp có điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt từ đầu vào đến khâu phân phối sản phẩm.
Trong khi đó, các trường đại học chính là nguồn cung cấp tri thức và nhân lực chất lượng cao. Việc đưa sinh viên tham gia trực tiếp vào các chương trình thực tế giúp hình thành đội ngũ chuyên gia, kỹ sư và nhà quản lý chất lượng trong tương lai.
Sự kết hợp giữa ba chủ thể đã tạo nên “kiềng ba chân” vững chắc cho hệ sinh thái an toàn thực phẩm, đồng thời mở ra hướng đi mới trong việc gắn kết đào tạo với thực tiễn doanh nghiệp.
Đưa tiêu chuẩn chất lượng đến gần thực tế
Điểm nổi bật của chuỗi hội thảo không nằm ở quy mô tổ chức mà ở tính thực tiễn và khả năng lan tỏa nhận thức đến cộng đồng, đặc biệt là thế hệ trẻ.
Các chương trình được thiết kế theo hướng đối thoại mở, nơi đại diện cơ quan quản lý, doanh nghiệp và giảng viên cùng trao đổi về những vấn đề nóng trong lĩnh vực quản trị chất lượng thực phẩm.
Nội dung hội thảo tập trung vào nhiều chủ đề thiết thực như cập nhật quy định mới về ghi nhãn hàng hóa, truy xuất nguồn gốc, tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP cũng như các yêu cầu mới của thị trường tiêu dùng hiện đại.
Đặc biệt, đại diện Saigon Co.op đã chia sẻ kinh nghiệm thực tế trong việc kiểm soát chuỗi cung ứng từ trang trại đến bàn ăn, quy trình kiểm định hàng hóa tại các tổng kho và phương thức xử lý sự cố thực phẩm trong môi trường bán lẻ hiện đại.
Bên cạnh đó, xu hướng ứng dụng công nghệ Blockchain và trí tuệ nhân tạo (AI) trong truy xuất nguồn gốc, giám sát chất lượng hàng hóa cũng được giới thiệu đến sinh viên và các doanh nghiệp tham dự.
Theo đại diện Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Thành phố Hồ Chí Minh, việc đưa các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm đến gần sinh viên thông qua những buổi hội thảo thực tế là cách hiệu quả để rút ngắn khoảng cách giữa giảng đường và thị trường lao động.
Qua đó, sinh viên không chỉ tiếp cận kiến thức lý thuyết mà còn hiểu rõ hơn trách nhiệm nghề nghiệp đối với sức khỏe cộng đồng.
Định hình tư duy nghề nghiệp cho thế hệ tương lai
Một trong những giá trị lớn nhất mà chuỗi liên kết mang lại chính là tác động tích cực đối với sinh viên các ngành Công nghệ thực phẩm, Quản trị chất lượng, Nông nghiệp và Logistics.
Trong bối cảnh kinh tế số và hội nhập quốc tế, yêu cầu về chất lượng sản phẩm ngày càng cao. Người lao động tương lai không chỉ cần kiến thức chuyên môn mà còn phải có tư duy thực tế và khả năng thích ứng với môi trường doanh nghiệp hiện đại.
Thông qua các hội thảo, sinh viên được tiếp cận trực tiếp với quy trình vận hành của hệ thống bán lẻ hiện đại, hiểu được rằng một sản phẩm đạt chuẩn không chỉ nằm ở công thức sản xuất mà còn phụ thuộc vào cả chuỗi kiểm soát chất lượng.
Các nội dung như đánh giá rủi ro thực phẩm, kỹ năng xử lý khủng hoảng chất lượng hay ứng dụng công nghệ trong kiểm định hàng hóa đã giúp sinh viên nâng cao năng lực hội nhập.
Đặc biệt, sự kết nối trực tiếp với Saigon Co.op còn mở ra cơ hội thực tập và việc làm cho sinh viên tại một trong những hệ thống bán lẻ lớn nhất Việt Nam.
Việc doanh nghiệp chủ động đồng hành cùng nhà trường cho thấy tầm nhìn dài hạn trong chiến lược phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành thực phẩm và bán lẻ.
Cam kết từ trách nhiệm cộng đồng
Đối với Saigon Co.op, bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là trách nhiệm xã hội và cam kết đối với cộng đồng.
Trong nhiều năm qua, doanh nghiệp đã đầu tư mạnh vào hệ thống kiểm soát chất lượng với các phòng thí nghiệm hiện đại, hệ thống kiểm tra nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất độc hại và các chất cấm ngay tại khâu tiếp nhận hàng hóa.
Song song đó, Saigon Co.op còn đẩy mạnh liên kết với các vùng nguyên liệu sạch, hỗ trợ nông dân chuyển đổi sang mô hình canh tác an toàn và hữu cơ nhằm xây dựng chuỗi cung ứng bền vững.
Không chỉ tập trung vào hoạt động bán lẻ, doanh nghiệp còn tích cực tuyên truyền, hướng dẫn người tiêu dùng lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm an toàn thông qua nhiều chương trình truyền thông tại điểm bán.
Những hoạt động này góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng, xây dựng niềm tin đối với hàng Việt Nam chất lượng cao và tạo động lực cho các nhà sản xuất nâng cao tiêu chuẩn sản phẩm.
Hướng tới hệ sinh thái phát triển bền vững
Việc triển khai thành công mô hình kết nối “3 nhà” trong lĩnh vực an toàn thực phẩm cho thấy hướng đi chiến lược và tầm nhìn dài hạn của Saigon Co.op trong hành trình xây dựng hệ sinh thái tiêu dùng an toàn.
Khi Nhà nước tạo cơ chế, Nhà trường cung cấp tri thức và Doanh nghiệp vận hành bằng trách nhiệm cùng tâm huyết, người được hưởng lợi cuối cùng chính là người tiêu dùng và toàn xã hội.
Đặc biệt, việc gắn kết với các trường đại học còn cho thấy sự chuẩn bị bài bản của Saigon Co.op cho tương lai ngành thực phẩm Việt Nam. Những sinh viên hôm nay sẽ trở thành các kỹ sư, chuyên gia kiểm định hay nhà quản lý chất lượng trong tương lai, mang theo tư duy phụng sự cộng đồng mà họ tiếp nhận được từ mô hình này.
Tham gia chuỗi liên kết cùng Saigon Co.op và Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Thành phố Hồ Chí Minh gồm có Trường Đại học Bách khoa – Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên – Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh và Trường Đại học Sài Gòn.
Chuỗi hội thảo đã chứng minh rằng an toàn thực phẩm là hành trình lâu dài cần sự chung tay của toàn xã hội. Bằng việc tiên phong trong mô hình kết nối “3 nhà”, Saigon Co.op tiếp tục khẳng định vị thế nhà bán lẻ vì cộng đồng, đồng thời thể hiện cam kết mạnh mẽ trong việc bảo vệ sức khỏe người dân và thúc đẩy sự phát triển bền vững của nền nông nghiệp – thực phẩm Việt Nam.
Tấn Tài