Tự chủ đầu vào - "xương sống" của toàn chuỗi
C.P. Việt Nam chủ động kiểm soát đầu vào nhằm đảm bảo chất lượng nguyên liệu và tính nhất quán trong toàn chuỗi sản xuất. Việc làm chủ đầu vào cũng ảnh hưởng trực tiếp tới độ ổn định chất lượng. Đây là lý do năng lực tự chủ thức ăn chăn nuôi (Feed) và trang trại, con giống (Farm) được xem là "xương sống" của toàn chuỗi.
Theo cách tiếp cận của mô hình tích hợp Feed - Farm - Food, mức độ tự chủ ở khâu thức ăn và con giống càng cao thì doanh nghiệp càng nâng cao năng lực kiểm soát chất lượng và phản ứng nhanh hơn trước biến động thị trường.
Từ nhà máy thức ăn chăn nuôi đầu tiên tại Đồng Nai năm 1993, C.P. Việt Nam hiện đang vận hành hệ thống 12 nhà máy thức ăn chăn nuôi và thủy sản trên cả nước. Các nhà máy được đầu tư theo hướng tự động hóa, vận hành với quy trình kiểm soát nhằm đảm bảo tính ổn định của đầu vào trong toàn chuỗi Feed - Farm - Food.
Liên kết hợp tác với hộ chăn nuôi, tạo "lực đẩy" cho chuỗi liên kết bền vững
Hộ chăn nuôi là đối tác quan trọng góp phần tạo nên hiệu quả của mô hình tích hợp Feed - Farm - Food tại C.P. Việt Nam.
Hợp tác giữa hộ nông dân và C.P. dựa trên nguyên tắc cùng chia sẻ giá trị và cùng nhau giảm thiểu rủi ro: C.P. cung cấp con giống, thức ăn chăn nuôi, hỗ trợ về kỹ thuật, chuyên môn, công nghệ, v.v. và hướng dẫn các hộ chăn nuôi vận hành trang trại theo tiêu chuẩn chất lượng, bảo vệ môi trường, phát triển bền vững và được đảm bảo đầu ra. Nhờ vậy, người chăn nuôi chủ động hơn trước những biến động của thị trường, từng bước làm chủ công nghệ hiện đại và đạt hiệu quả kinh tế.
Kết hợp giữa kinh nghiệm làm nghề của người nông dân với thế mạnh của chuyên môn, khoa học kỹ thuật, C.P. Việt Nam hỗ trợ xây dựng và phát triển mô hình chăn nuôi công nghiệp hiện đại, phát triển con giống vật nuôi năng suất cao góp sức đưa ngành chăn nuôi Việt Nam chuyển mình từ chăn nuôi quy mô nhỏ lẻ, năng suất và hiệu quả chăn nuôi thấp sang chăn nuôi quy mô lớn, tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn sinh học và phát triển bền vững; đồng thời nâng cao năng suất và chất lượng, góp phần tạo sinh kế lâu dài, ổn định cho người dân và định hình vai trò của ngành chăn nuôi công nghiệp Việt Nam.
C.P. Việt Nam liên kết hợp tác với hộ chăn nuôi, góp phần tạo sinh kế lâu dài cho người dân và định hình ngành chăn nuôi công nghiệp Việt Nam. Ảnh: C.P.
Tối ưu "mắt xích" Food bằng tiêu chuẩn quốc tế
Mô hình tích hợp Feed - Farm - Food được vận hành dựa trên nền tảng của thực hành sản xuất có trách nhiệm từ trang trại đến bếp nhà. C.P. Việt Nam hiện có 9 nhà máy chế biến thực phẩm được vận hành theo các tiêu chuẩn quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt như GMP, HACCP, ISO 9001, ISO 22000. Các tiêu chuẩn an toàn được áp dụng xuyên suốt và hiện được hệ thống hóa rõ ràng trong khuôn khổ "3 An Toàn". Các nguyên tắc này được áp dụng nhất quán từ kiểm soát nguyên liệu đầu vào, vận hành sản xuất theo quy trình khép kín đến hệ thống kiểm định nhiều lớp trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, góp phần đảm bảo chất lượng ổn định, khả năng truy xuất và tính minh bạch trong toàn bộ chuỗi sản xuất.
Đi vào hoạt động từ năm 2016, C.P. Củ Chi là một trong những nhà máy trọng điểm với diện tích hơn 63.000 m², tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn GMP, HACCP, ISO 9001 và ISO 22000.
Mức độ tự động hóa cao giúp tối ưu vận hành trong chế biến thực phẩm. Ảnh: C.P.
Dây chuyền từ giết mổ đến chế biến, đóng gói được tự động hóa, với ba lớp kiểm tra cuối gồm cân tự động, máy dò kim loại và X-ray. Ở mắt xích Food, mức độ tự động hóa là yếu tố quyết định để kiểm soát chất lượng đầu ra một cách nhất quán và đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.
Năm 2026, nhà máy C.P. Củ Chi dự kiến đạt công suất 33.000 tấn/năm, tăng gần 10 lần so với 2016. Danh mục hơn 150 sản phẩm chế biến, từ xúc xích đến dimsum (há cảo, xíu mại, bánh bao), cho thấy vai trò của khâu chế biến sâu trong việc mở rộng biên giá trị thay vì chỉ bán nguyên liệu thô.
Với danh mục hơn 150 sản phẩm, khâu chế biến sâu giúp C.P. Việt Nam gia tăng đáng kể giá trị nông sản sau chăn nuôi. Ảnh: C.P.
Năm 2020, C.P. đưa vào vận hành tổ hợp chăn nuôi và chế biến gà xuất khẩu CPV Food Bình Phước được xây dựng theo mô hình chuỗi khép kín hiện đại nhất Đông Nam Á. Với tổng vốn đầu tư khoảng 250 triệu USD, tổ hợp bao gồm nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi, nhà máy ấp, hệ thống trang trại chăn nuôi, nhà máy giết mổ và nhà máy chế biến thịt gà phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.
Tính đến tháng 11/2025, CPV Food Bình Phước đã xuất khẩu khoảng 10.000 tấn thịt gà chế biến sang Nhật Bản. Cuối năm 2025, nhà máy tiếp tục xuất khẩu lô thịt gà chế biến đầu tiên sang Singapore. Trước đó, sản phẩm cũng đã được xuất khẩu thành công sang Hồng Kông (Trung Quốc), Campuchia và Lào. Đây là minh chứng cho việc khi làm chủ được chuỗi cung ứng, doanh nghiệp có thể tự tin bước ra thế giới.
C.P. Việt Nam khẳng định cam kết phát triển bền vững từ trang trại đến bếp nhà thông qua mô hình tích hợp Feed - Farm - Food. Ảnh: C.P.
Trong bối cảnh ngành thực phẩm liên tục đối mặt biến động, bài toán tăng trưởng không còn nằm ở một nhà máy hay một sản phẩm riêng lẻ. Giá trị dài hạn đến từ khả năng đồng bộ toàn chuỗi cung ứng. Với cách tiếp cận đó, mô hình Feed - Farm - Food của C. P. Việt Nam cho thấy tự chủ không chỉ là lợi thế cạnh tranh, mà còn là năng lực vận hành cốt lõi để doanh nghiệp phát triển bền vững.
Ánh Dương