Một phương pháp giảm cân đang được chia sẻ rầm rộ trên mạng xã hội Nhật Bản gây chú ý bởi công thức cực kỳ đơn giản: kết hợp cà phê đen với trà xanh không đường. Phương pháp này được giới thiệu bởi bác sĩ chuyên khoa giảm cân Nhật Bản Kudo Takafumi, người cho biết bản thân từng áp dụng và giảm 6,2 kg trong một tháng. Công thức nhanh chóng được quan tâm bởi không yêu cầu cắt bỏ hoàn toàn những món ăn yêu thích, thay vào đó tận dụng caffeine và các hợp chất tự nhiên có trong trà xanh, cà phê.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng câu chuyện giảm cân của một cá nhân không thể xem là bằng chứng cho hiệu quả của công thức đối với tất cả mọi người. Các nghiên cứu hiện nay cho thấy caffeine và catechin trong trà xanh có thể tác động nhẹ đến quá trình tiêu hao năng lượng và oxy hóa chất béo, nhưng mức giảm cân nhìn chung khá khiêm tốn.
Vì sao trà xanh và cà phê được cho là có thể hỗ trợ giữ dáng?
Điểm đặc biệt của công thức này nằm ở việc kết hợp hai loại đồ uống vốn đã quen thuộc. Caffeine có trong cả cà phê và trà xanh có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, đồng thời có thể làm tăng sinh nhiệt và quá trình oxy hóa chất béo trong thời gian nhất định. Tuy nhiên, cơ thể cũng có thể hình thành sự dung nạp caffeine nếu sử dụng thường xuyên, khiến hiệu ứng này giảm dần.
Trong khi đó, trà xanh chứa nhiều catechin, đặc biệt là EGCG. Một số nghiên cứu cho thấy catechin kết hợp với caffeine có thể tạo ra tác động nhất định lên chuyển hóa năng lượng và các chỉ số liên quan đến cân nặng. Một phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên ghi nhận nhóm sử dụng catechin cùng caffeine giảm trung bình khoảng 1,38 kg so với caffeine đơn thuần, nhưng chính các tác giả cũng đánh giá mức độ ảnh hưởng trên thực tế là khá khiêm tốn.
Cà phê còn chứa axit chlorogenic, một hợp chất thực vật được nghiên cứu về nhiều tác động chuyển hóa. Dù vậy, không nên hiểu rằng chỉ cần uống cà phê là có thể "đốt mỡ" hay giảm riêng mỡ bụng. Hiệu quả giảm cân nếu có vẫn phụ thuộc tổng thể vào chế độ ăn, vận động và mức năng lượng nạp vào.
Công thức "cà phê trà xanh" được chia sẻ như thế nào?
Cách pha khá đơn giản: trộn cà phê đen với trà xanh không đường theo tỷ lệ 1:1, chẳng hạn 100 ml cà phê đen kết hợp 100 ml trà xanh. Có thể uống nóng hoặc lạnh tùy sở thích.
Theo công thức đang được chia sẻ tại Nhật Bản, cà phê rang sáng thường được ưu tiên vì được cho là có hàm lượng axit chlorogenic cao hơn, trong khi trà xanh sencha được lựa chọn nhờ sự kết hợp giữa catechin và L-theanine.
Một điểm quan trọng là không thêm đường, sữa hoặc syrup nếu mục tiêu là giữ lượng calorie thấp. Tuy nhiên, việc loại bỏ hoàn toàn sữa không phải điều kiện bắt buộc để giảm cân; yếu tố quan trọng hơn vẫn là tổng lượng calorie và chất lượng chế độ ăn trong cả ngày.
Uống vào thời điểm nào?
Công thức này thường được khuyến nghị uống trước bữa ăn khoảng 15–30 phút, mỗi lần khoảng 250 ml và tối đa 1–2 lần/ngày. Không nên uống vào buổi tối vì caffeine có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Dù vậy, không nên xem một ly cà phê trà xanh như "công tắc đốt mỡ". Nếu uống trước bữa ăn, cảm giác no hoặc thói quen thay thế một loại đồ uống nhiều calorie bằng thức uống không đường có thể giúp giảm lượng năng lượng nạp vào ở một số người. Còn bản thân trà xanh và caffeine chỉ có tác động hỗ trợ tương đối nhỏ.
Không phải ai cũng phù hợp
Đây cũng là điểm cần đặc biệt lưu ý bởi cả cà phê và trà xanh đều chứa caffeine. Người nhạy cảm với caffeine có thể gặp tình trạng hồi hộp, run tay, lo âu hoặc mất ngủ khi uống quá nhiều. Những người có bệnh tim mạch, huyết áp không kiểm soát hoặc đang sử dụng thuốc nên trao đổi với bác sĩ trước khi tăng lượng caffeine hằng ngày.
Đặc biệt, nếu bạn có trào ngược dạ dày hoặc dạ dày nhạy cảm, việc uống cà phê và trà xanh khi bụng đói có thể khiến triệu chứng khó chịu hơn. Phụ nữ mang thai cũng cần kiểm soát tổng lượng caffeine từ tất cả nguồn trong ngày thay vì tự áp dụng công thức giảm cân này.
Cuối cùng, trà xanh dạng đồ uống thông thường khác với các sản phẩm chiết xuất trà xanh liều cao. Một số loại chiết xuất đậm đặc đã được ghi nhận có nguy cơ gây tác dụng phụ, trong đó có tổn thương gan.
Nhìn chung, "cà phê trà xanh" có thể được xem như một lựa chọn đồ uống không đường dành cho những người thích cà phê và trà, đồng thời muốn hỗ trợ kiểm soát năng lượng nạp vào. Nhưng nếu mục tiêu là giảm cân bền vững, đây chỉ nên là một phần nhỏ trong toàn bộ lối sống, không phải phương pháp có thể thay thế chế độ ăn cân bằng, vận động và giấc ngủ.
Ảnh: Instagram.
Linh An