Không đơn thuần là một sự kiện văn hóa – du lịch, lễ hội năm nay mang theo khát vọng “khơi nguồn” cho hành trình đưa bánh mì Việt trở thành biểu tượng ẩm thực toàn cầu.
Khẳng định vị thế của bánh mì việt trên bản đồ ẩm thực thế giới
Sáng 19/3/2026, Hiệp hội Du lịch TP.HCM phối hợp cùng Trung tâm Nghiên cứu bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam chính thức công bố kế hoạch tổ chức lễ hội. Với chủ đề “Bánh mì Việt Nam, giá trị ẩm thực thế giới – lan tỏa năm châu”, sự kiện năm nay được định vị không chỉ là ngày hội thưởng thức mà còn là chiến lược quảng bá thương hiệu quốc gia.
Phát biểu tại buổi họp báo, bà Nguyễn Thị Khánh – Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM – nhấn mạnh rằng bánh mì Việt Nam đã vượt xa khuôn khổ của một món ăn đường phố. Từ một sản phẩm giao thoa văn hóa, bánh mì đã trở thành biểu tượng sáng tạo, phản ánh tinh thần cởi mở và khả năng thích nghi của người Việt trong dòng chảy hội nhập.
Theo bà Khánh, lễ hội lần này chính là cầu nối giữa truyền thống và hiện đại, giữa giá trị bản địa và xu hướng toàn cầu hóa. Đây cũng là cơ hội để ngành du lịch Thành phố Hồ Chí Minh tiếp tục phát huy thế mạnh ẩm thực như một “đòn bẩy mềm” trong thu hút du khách quốc tế.
Không gian lễ hội: sự giao thoa giữa việt nam và thế giới
Diễn ra từ ngày 23 đến 26/4/2026 tại Công viên Lê Văn Tám, lễ hội năm nay gây ấn tượng mạnh với thiết kế không gian giàu tính biểu tượng.
Ngay từ cổng chào, du khách sẽ bị cuốn hút bởi hình ảnh linh vật của năm kết hợp với hoa sen – quốc hoa Việt Nam – tạo nên một tổng thể vừa hiện đại vừa đậm đà bản sắc dân tộc. Điểm nhấn nổi bật là mô hình Tháp Eiffel được tái hiện bằng bánh mì, thể hiện sự kết nối lịch sử giữa bánh mì Pháp và sự sáng tạo của người Việt.
Không gian lễ hội được chia thành nhiều khu vực trải nghiệm độc đáo: khu trưng bày “Bánh mì xưa và nay” tái hiện hành trình phát triển của bánh mì; khu tiểu cảnh “máy bay bánh mì” khổng lồ biểu trưng cho hành trình vươn ra thế giới; khu cà phê phin kết hợp bánh mì mang đậm phong cách Sài Gòn.
“Thiên đường” bánh mì với hàng trăm hương vị độc đáo
Với quy mô khoảng 150 gian hàng, lễ hội quy tụ gần 100 thương hiệu bánh mì uy tín trong và ngoài nước. Từ những tiệm bánh lâu đời mang đậm dấu ấn ký ức đô thị đến các thương hiệu hiện đại với phong cách sáng tạo, tất cả cùng hội tụ tạo nên một “bản hòa tấu” hương vị đa dạng.
Người tham dự có thể thưởng thức đầy đủ các biến tấu của bánh mì: từ bánh mì thịt truyền thống với pate, chả lụa, dưa chua; đến bánh mì xíu mại, bánh mì cá, bánh mì bò nướng; hay những phiên bản cao cấp kết hợp nguyên liệu như gan ngỗng, hải sản.
Xác lập kỷ lục 50 món chay – hướng đến xu hướng ẩm thực bền vững
Một trong những điểm nhấn đáng chú ý của lễ hội năm nay là hoạt động trình diễn và xác lập kỷ lục với 50 món chay ăn kèm bánh mì. Đây không chỉ là màn trình diễn kỹ thuật ẩm thực mà còn phản ánh xu hướng tiêu dùng hiện đại – hướng đến sức khỏe và phát triển bền vững.
Giao thoa văn hóa việt – pháp: từ lịch sử đến hiện tại
Lễ hội năm nay còn có sự tham gia tích cực của Phòng Thương mại và Công nghiệp Pháp tại Việt Nam, mở ra không gian giao thoa văn hóa ẩm thực Việt – Pháp.
Lan tỏa giá trị nhân văn qua hoạt động cộng đồng
Không chỉ dừng lại ở khía cạnh kinh tế và văn hóa, lễ hội còn mang đậm giá trị nhân văn thông qua chương trình tặng xe bánh mì khởi nghiệp cho người có hoàn cảnh khó khăn.
Đảm bảo an toàn thực phẩm – yếu tố then chốt
Ban tổ chức phối hợp chặt chẽ với Sở An toàn thực phẩm TP.HCM để giám sát toàn diện, bảo đảm mang đến một lễ hội “sạch – ngon – an toàn” cho người dân và du khách.
Từ món ăn đường phố đến biểu tượng toàn cầu
Ngày nay, bánh mì đã xuất hiện tại nhiều quốc gia, trở thành một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất thế giới. Lễ hội lần này tiếp tục là bước đệm quan trọng để các doanh nghiệp tìm kiếm cơ hội nhượng quyền, mở rộng thị trường quốc tế.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 4 không chỉ là một sự kiện ẩm thực mà còn là hành trình kể chuyện về văn hóa, lịch sử và khát vọng vươn xa của dân tộc. Trong từng ổ bánh mì nóng hổi là sự kết tinh của sáng tạo, của ký ức và của niềm tự hào Việt Nam.
Giữa không gian rộn ràng của những ngày tháng 4 tại Ho Chi Minh City, lễ hội hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên, góp phần khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Thông tin sự kiện:
Thời gian: 23/4 – 26/4/2026
Địa điểm: Công viên Lê Văn Tám, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Quy mô: 150 gian hàng, dự kiến hơn 200.000 lượt khách
Hoạt động nổi bật: check-in tháp Eiffel bánh mì, xác lập kỷ lục 50 món chay, tặng xe bánh mì khởi nghiệp, cuộc thi Pagett Award
Tấn Tài