Thận đảm nhiệm vai trò quan trọng như lọc các chất thải từ máu, điều chỉnh cân bằng khoáng chất và sản xuất hormone kích thích sản xuất hồng cầu. Khi chức năng thận suy giảm, chất độc hại có thể tích tụ trong máu, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Những người mắc bệnh thận thường phải tuân theo một chế độ ăn uống đặc biệt nhằm bảo vệ chức năng thận và giảm thiểu các biến chứng liên quan. Chế độ ăn này thường yêu cầu hạn chế hoặc tránh các thực phẩm chứa nhiều natri, protein, kali, phốt pho, vì thận suy yếu không thể loại bỏ hiệu quả các chất thải và chất lỏng dư thừa.
Một số thực phẩm tưởng chừng như lành mạnh hoặc phổ biến trong chế độ ăn uống có thể chứa hàm lượng cao các khoáng chất này. Vì thế cần được điều chỉnh hoặc thay thế để phù hợp với người mắc bệnh.
Dù trái cây rất tốt nhưng người mắc bệnh thận được khuyên nên hạn chế ăn 5 loại quả dưới đây vì có thể khiến tình trạng bệnh thêm trầm trọng.
1. Trái cây đóng hộp
Đa số thực phẩm đóng hộp chứa một lượng lớn natri, chất này làm tăng thời hạn sử dụng và tăng hương vị. Tuy nhiên, với người mắc bệnh thận mãn tính, thận không thể loại bỏ natri dư thừa, gây ra các vấn đề như tăng huyết áp và tích nước.
Do đó, người bệnh thận nên chọn các sản phẩm có nhãn "natri thấp" và cố gắng tiêu thụ thực phẩm tự nhiên. Nếu sử dụng trái cây đóng hộp, hãy rửa sạch hoặc đổ bỏ phần nước ngâm giảm bớt natri.
2. Chuối
Chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa hàm lượng kali cao. Một quả chuối lớn có thể chứa tới 487mg kali, điều này khiến chuối không phải là lựa chọn tốt cho những người bị bệnh thận mãn tính. Với chức năng thận suy giảm, cơ thể khó loại bỏ kali dư thừa, dẫn đến nguy cơ tích tụ và gây ra các biến chứng như loạn nhịp tim.
Thay vì chuối, người bệnh thận có thể lựa chọn các loại trái cây khác có hàm lượng kali thấp hơn, ví dụ như dứa.
3. Cam
Cam và nước cam tuy giàu vitamin C nhưng cũng chứa lượng kali khá cao, không thích hợp cho người mắc bệnh thận mãn tính. Một quả cam nhỏ chứa 174mg kali, trong khi một ly nước cam (250g) có thể chứa tới 441mg kali, điều này làm tăng nguy cơ tích tụ kali trong cơ thể, gây hại cho chức năng tim và thận.
4. Trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô, như mơ, chà là, mận khô và nho khô, là nguồn dinh dưỡng cô đặc, nhưng chúng cũng chứa hàm lượng kali rất cao. Do đó, người mắc bệnh thận mãn tính nên tránh hoặc hạn chế tiêu thụ các loại trái cây này. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể dễ dàng vượt quá lượng kali cho phép hàng ngày, gây nguy cơ tích tụ kali trong cơ thể.
5. Cà chua
Tương tự, cà chua và các sản phẩm từ cà chua cũng chứa hàm lượng kali cao. Chẳng hạn, một cốc (245g) nước sốt cà chua có thể chứa đến 728mg kali, điều này khiến cà chua trở thành thực phẩm cần được hạn chế trong chế độ ăn của người bị bệnh thận mãn tính. Việc thay thế cà chua bằng các loại rau củ có hàm lượng kali thấp sẽ giúp quản lý tốt hơn sức khỏe thận.
Vậy loại quả nào tốt cho người mắc bệnh thận?
- Quả mọng (tất cả các loại): Quả mọng chứa ít kali và nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin C. Quả mọng cũng có hàm lượng đường thấp khi tiêu thụ với lượng vừa phải, có thể có lợi cho những người bị tiểu đường.
- Dứa: Hàm lượng kali thấp, dứa chứa bromelain, một loại enzyme thực vật có đặc tính chống viêm và có thể làm giảm sưng, đau ở khớp.
- Táo: Ít kali và giàu chất xơ, vitamin C, táo cũng chứa polyphenol thực vật, là hợp chất chống lại bệnh tật có trong thực vật.
- Dưa hấu: Trong khi hầu hết các loại dưa đều có hàm lượng kali cao, dưa hấu là loại trái cây có hàm lượng kali thấp. Nó cũng chứa nhiều vitamin A và C, magiê, lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh.
- Nho: Giàu vitamin K, nho cũng là nguồn cung cấp vitamin B như thiamine, riboflavin và B6. Vitamin B có thể tăng cường năng lượng cho bạn.
