Gần đây, danh sách tám loại thực phẩm trường thọ hàng đầu do một tổ chức uy tín của Mỹ biên soạn đã được công bố và ngay lập tức thu hút sự chú ý của mọi người. Danh sách này không chỉ cung cấp phân tích chuyên sâu về những loại thực phẩm có hiệu quả kéo dài tuổi thọ mà còn thúc đẩy chúng ta xem xét lại và tối ưu hóa các lựa chọn lành mạnh trong chế độ ăn uống hàng ngày. Điều đáng ngạc nhiên là cá, loại thực phẩm thường được ca ngợi rất nhiều, chỉ đứng thứ bảy trong danh sách này, và món ăn đứng đầu danh sách này lại khiến nhiều người phải bất ngờ
8. Trà xanh
Trà xanh được ưa chuộng trên toàn thế giới nhờ hương vị độc đáo có lợi cho sức khỏe. Trà này giàu polyphenol như catechin, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm tuyệt vời. Uống trà xanh trong thời gian dài không chỉ có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch mà còn có thể làm chậm quá trình lão hóa của não và xây dựng hàng phòng thủ vững chắc để ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Trà xanh đứng thứ tám trong danh sách, điều này hoàn toàn xứng đáng.
7. Cá hồi
Cá hồi, một loại cá giàu axit béo Omega-3, đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nó có hiệu quả trong việc làm giảm lượng triglyceride trong máu, giảm viêm và thậm chí có thể làm chậm quá trình lão hóa não. Mặc dù cá hồi có giá trị dinh dưỡng hoàn hảo nhưng nó chỉ đứng thứ bảy trong danh sách này, điều này chắc chắn nhắc nhở chúng ta rằng một chế độ ăn uống lành mạnh đòi hỏi sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm khác nhau.
6. Các loại quả và hạt
Đứng thứ 6 trong danh sách là các loại quả và hạt, bao gồm: quả việt quất, các loại hạt, cà chua, tỏi. Quả việt quất được mệnh danh là "siêu sao chống lão hóa". Chúng giàu anthocyanin và vitamin C, có thể cải thiện đáng kể trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Các loại hạt, với hàm lượng axit béo không bão hòa, vitamin E và khoáng chất dồi dào, là lựa chọn tốt nhất để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tối ưu hóa chức năng não. Lycopene trong cà chua là một chất chống oxy hóa mạnh, có thể làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc nhiều loại ung thư. Tỏi được biết đến với hàm lượng sulfide dồi dào, có tác dụng kháng khuẩn và kháng vi-rút. Nó cũng có thể điều hòa huyết áp và duy trì sức khỏe tim mạch.
5. Quả táo
Mặc dù táo không đứng đầu danh sách nhưng lợi ích sức khỏe của chúng không thể bị đánh giá thấp. Nó giàu chất xơ và polyphenol, có tác dụng điều chỉnh lượng cholesterol và tăng cường sức khỏe đường ruột. Một nghiên cứu kéo dài 28 năm cho thấy những người ăn một quả táo mỗi ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn 35% so với những người không ăn táo.
4. Dầu ô liu
Dầu ô liu, viên ngọc sáng của chế độ ăn Địa Trung Hải, giàu axit béo không bão hòa đơn và polyphenol. Sử dụng lâu dài có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cải thiện chức năng nhận thức.
5. Sữa chua
Sữa chua, một sản phẩm từ sữa lên men giàu lợi khuẩn, không chỉ có thể tối ưu hóa cấu trúc hệ vi khuẩn đường ruột và tăng cường khả năng miễn dịch mà còn là nguồn cung cấp canxi và protein dồi dào cho cơ thể. Một ly sữa chua mỗi ngày sẽ đem lại sự thay đổi kì diệu cho sức khoẻ của bạn.
Hạng nhất: Đậu - vua của sự trường thọ
Cuối cùng, vị trí đầu bảng đã thuộc về những hạt đậu nhỏ bé, đây là một kết quả đáng ngạc nhiên. Các loại đậu, bao gồm đậu nành, đậu đen, đậu đỏ, v.v., chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và tuổi thọ. Chúng giàu protein thực vật chất lượng cao và cung cấp các axit amin thiết yếu cho cơ thể con người. Isoflavone trong đậu nành có tác dụng giống như estrogen và giúp ngăn ngừa loãng xương và một số bệnh ung thư. Chất xơ hòa tan trong đậu có thể điều chỉnh mức cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, đặc tính chỉ số đường huyết thấp của đậu khiến chúng trở nên lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu về các "khu vực xanh" (khu vực có mật độ dân số sống lâu) trên thế giới cho thấy cư dân ở những khu vực này đều có thói quen ăn một lượng lớn đậu. Một nghiên cứu quy mô lớn của Trường Y tế Công cộng Harvard tại Hoa Kỳ cung cấp bằng chứng chắc chắn về tác dụng kéo dài tuổi thọ của đậu: Tăng lượng đậu tiêu thụ thêm 20 gram mỗi ngày (khoảng một bát nhỏ đậu nấu chín) có thể làm giảm tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân lên tới 8%.
Danh sách này không chỉ tiết lộ bí quyết thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ mà còn nhắc nhở chúng ta chú ý đến sự đa dạng và cân bằng trong chế độ ăn uống. Bí quyết sống lâu có thể nằm ở những thành phần tưởng chừng bình thường trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Những thực phẩm trong tầm tay chúng ta như đậu, táo và sữa chua thực sự chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.
Có lẽ chìa khóa cho một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh không nằm ở việc theo đuổi những "thực phẩm thần kỳ" kỳ lạ mà nằm ở việc trân trọng và tận dụng tối đa những nguồn dinh dưỡng đơn giản xung quanh chúng ta. Trước khi điều chỉnh thói quen ăn uống của bạn, hãy chắc chắn tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng
Trang Đào