Báo cáo thị trường năm 2024 của iPOS phối hợp cùng Euromonitor và VIRAC cho thấy doanh thu cửa hàng đồ uống toàn quốc ước tính đạt 118.262 tỷ đồng, tăng 13% so với năm 2023. Đây là mức doanh thu cao nhất và cũng có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất kể từ năm 2018. Trung bình mỗi ngày, ngành đồ uống thu về hơn 323 tỷ đồng doanh thu. Bên cạnh đó, xu hướng người tiêu dùng cũng ngày càng ưu tiên nguyên liệu tự nhiên, sản phẩm tốt cho sức khỏe và có tính cá nhân hóa cao.
Trong bối cảnh đó, việc cập nhật nguyên liệu phù hợp xu hướng, đồng thời tối ưu bảo quản và đảm bảo tính ổn định trong vận hành, đang trở thành ưu tiên hàng đầu của các doanh nghiệp F&B vừa và nhỏ, nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và đáp ứng kỳ vọng ngày càng cao từ người tiêu dùng.
Chính vì lý do đó, Vietblend tổ chức chuỗi sự kiện "Flavor forward" với mong muốn cung cấp giải pháp toàn diện – từ việc cập nhật nguyên liệu mới đến việc hỗ trợ xây dựng hệ sinh thái mô hình đồ uống phù hợp với từng thương hiệu, địa phương và đối tượng khách hàng mục tiêu. Ngoài ra mắt dòng sản phẩm mới nhất: Trái cây đông lạnh Vietblend NFC, sự kiện còn là sân chơi thực nghiệm dành riêng cho cộng đồng sáng tạo đồ uống.
Tại sự kiện, khách mời được tham quan và trải nghiệm thực tế 5 trạm đồ uống với các công thức sáng tạo, ứng dụng nguyên liệu mới do Vietblend phát triển, khách hàng được mời thử nếm, đặt câu hỏi, thảo luận với đội ngũ chuyên gia pha chế của Vietblend.
Ông Hà Ngọc Phúc - CEO Vietblend chia sẻ tại sự kiện
Ông Hà Ngọc Phúc – CEO của Vietblend bày tỏ: "Đây không chỉ là chuỗi sự kiện giới thiệu nguyên liệu, mà còn là nền tảng để các chủ quán tìm thấy cảm hứng, sự đồng hành và những giải pháp thực tiễn để tạo nên bản sắc riêng cho thương hiệu của mình cũng như chung tay đưa thị trường F&B trở về với yếu tố thật, thiên nhiên và tốt cho sức khoẻ người dùng."
Trái cây đông lạnh Vietblend NFC, được chính thức giới thiệu trong sự kiện, là dòng sản phẩm sử dụng 100% nguyên liệu trái cây tươi tự nhiên, được xử lý bằng quy trình hiện đại không can thiệp nhiệt, sau đó cấp đông bằng công nghệ tiên tiến từ Châu Âu, giúp giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản và giá trị dinh dưỡng. Dòng sản phẩm này không chứa chất bảo quản, phù hợp với xu thế tất yếu của toàn cầu hiện nay – ưu tiên nguyên liệu tươi, thật, tự nhiên – đồng thời vẫn giải quyết hiệu quả bài toán vận hành cho các mô hình đồ uống. Dịp này, Vietblend giới thiệu 12 vị đồ uống, trong đó có nhiều vị lạ và hiếm như quất hồng bì, ô liu, thanh mai, me rừng...
Bên cạnh đó, Vietblend còn đầu tư xây dựng hệ thống kho đông hiện đại, xe chuyên dụng vận chuyển hàng hóa nhằm đảm bảo sản phẩm trái cây đông lạnh Vietblend NFC đến tay khách hàng đảm bảo chất lượng tốt. Đây là bước tiến quan trọng trong việc hoàn thiện giải pháp bảo quản và vận hành hiệu quả quanh năm cho các mô hình đồ uống.
Được biết, Vietlend ngoài thế mạnh là giải pháp nguyên liệu đồ uống như trà, cà phê, matcha, SHOTT nước ép trái cây New Zealand, sữa yến mạch..., thì hệ thống máy móc hiện đại, góp phần hỗ trợ các mô hình quán tối ưu vận hành, đảm bảo chất lượng đồng nhất và hiệu quả kinh doanh bền vững.
Ngọc Tú