Nhiều người tin rằng tập thể dục khi bụng rỗng là “bí quyết vàng” để đốt mỡ nhanh hơn. Thế nhưng bác sĩ chuyên khoa giảm cân Tiêu Giới Kiện (Đài Loan, Trung Quốc) lại khẳng định: “Tập khi đói là lựa chọn... lỗ nhất!”. Ông cho biết, nếu ăn đúng 2 loại thực phẩm trước khi tập, hiệu quả đốt mỡ và tăng cơ còn tốt hơn nhiều.
Sự thật gây sốc: Tập nửa tiếng khi đói chỉ tiêu hao thêm... 3 gram mỡ!
Theo lý thuyết sinh lý học, khi đói, lượng đường huyết và glycogen (dự trữ năng lượng trong gan) đều thấp, nên cơ thể sẽ ưu tiên sử dụng mỡ làm năng lượng. Nghe thì có vẻ hợp lý, nhưng thực tế thì sao?
Một nghiên cứu cho 16 người khỏe mạnh chia thành hai nhóm:
- Một nhóm nhịn ăn 7 tiếng rồi tập thể dục.
- Nhóm còn lại ăn no 2 tiếng trước khi tập.
Cả hai nhóm đều đạp xe cố định trong 30 phút với cùng cường độ. Kết quả: nhóm tập khi đói chỉ đốt nhiều hơn nhóm ăn no… 3,3 gram chất béo.
Ba gram mỡ, tương đương chất béo trong một hạt hạnh nhân nhỏ! Bác sĩ Tiêu nhấn mạnh, “không đáng chút nào”, bởi khi tập mà không có năng lượng từ tinh bột, cơ thể sẽ phá cơ để lấy năng lượng, khiến mất cơ, giảm sức bền và chậm trao đổi chất về lâu dài.
Muốn đốt mỡ, hãy “nạp nhẹ” 2 thứ này trước khi tập
1. Cà phê hoặc thực phẩm chứa caffeine
Một nghiên cứu của Đại học Granada (Tây Ban Nha) cho thấy: 15 nam giới được thử nghiệm đạp xe 4 lần, có lần uống caffeine trước khi tập, có lần chỉ uống giả dược. Kết quả: khi có caffeine, tỷ lệ đốt mỡ trong lúc vận động tăng rõ rệt, đặc biệt là vào buổi chiều - tăng đến 29%, cao hơn buổi sáng (tăng 10,7%).
2. Chất đạm (protein)
Trong một nghiên cứu khác, người tham gia được cho uống protein hoặc chỉ uống nước trước khi chạy bộ 30 phút. Kết quả cho thấy: uống protein không hề làm giảm khả năng đốt mỡ, mà ngược lại, giúp cơ thể duy trì năng lượng ổn định và bảo vệ cơ bắp trong suốt buổi tập.
Cách đơn giản nhất: uống 1 ly sữa đậu nành hoặc whey protein pha cà phê, hoặc ăn 1 quả trứng luộc trước khi tập. Không chỉ không cản trở việc giảm mỡ, mà còn tăng hiệu quả tiêu hao calo sau khi tập - nghĩa là cơ thể vẫn “đốt năng lượng” dù bạn đã nghỉ ngơi.
Bác sĩ Tiêu khuyến cáo, đừng chạy theo những trào lưu giảm cân sai lệch như “nhịn ăn rồi tập để đốt mỡ nhanh”. Cơ thể cần năng lượng để vận hành, đặc biệt là để giữ cơ, tăng trao đổi chất.
Muốn giảm mỡ hiệu quả, hãy ăn đúng - chứ không phải nhịn. Một chút protein và caffeine trước giờ tập không chỉ giúp bạn khỏe hơn, mà còn kích hoạt khả năng đốt mỡ tối ưu nhất.
Nguồn và ảnh: ETToday
Mỹ Diệu